西瓜竖瓜到西瓜成熟采收前几天
西瓜瓜瓤成熟度均匀。翻瓜一般在膨瓜中后期进行，每隔5-6天翻动1次，可翻2-3次。西瓜翻瓜应在晴天下午瓜柄水分减少、不易折断时进行，用双手操作，每次翻动的角度不宜过大，着地面显露即可，以免扭伤和拧断瓜柄，每次翻瓜应朝同一方向进行。
竖瓜到西瓜成熟采收前几天，可将瓜竖起来，以利于果形圆正、瓜皮着色良好。否则，着地处见不到阳光，呈黄白色，不但影响果实外观，而且果皮的厚薄不均匀，果味淡，品质差。
授粉后，早熟品种28天左右成熟，中熟品种32天左右成熟，晚熟品种35天左右成熟。直观判断，瓜附近的卷须发黄，瓜脐凹陷变小。注意高温采摘时，可提前1?3天采摘，防止采摘后不能及时出售，瓜成熟过度，品质下降。
西瓜果实成熟度鉴定方法：一是根据品种性状计算坐瓜天数。二是看果实外观，成熟西瓜瓜皮坚硬，花纹清晰，脐部和蒂部向内收缩凹陷，瓜柄上茸毛大部分脱落，坐瓜节位前一节卷须干枯。三是听果实声音，用手指弹击果实听声音，发出“嘭、嘭”低哑浑浊声音者为熟瓜，声音闷哑或嗡嗡声多表明已熟过，发出“噔、噔”清脆声则为生瓜。四是凭手感，一手托瓜，另一手轻轻拍瓜，若托瓜手感到微有颤动者为熟瓜。也可在摘瓜时轻轻将柄摇动，瓜柄从瓜蔓上能容易摘下者一般为熟瓜，根据以上方法综合判断，适时采收。