西瓜栽培史栽培已有4000多年历史
我国的厚皮西瓜主要分布在新疆、甘肃和内蒙古等西北干旱地区。早在公元3-4世纪我国的新疆便盛产厚皮西瓜。1959年，考古工作者曾在新疆吐鲁番高昌故城附近的阿斯塔那古墓群中的一座晋墓中挖掘出半个干缩的西瓜。同年又在南疆巴楚县脱库孜沙米附近挖掘出一座南北朝的A墓，内有11粒厚皮西瓜子壳。文献记载方面，《梁书·西域传》中载：于阗国（今和阗）“其治日西山城，有屋室市井，果菔、西瓜与中国等。”说明新疆地区早在公元3世纪以前，应已经盛产厚皮西瓜。
在中国的西瓜生产中，厚、薄皮西瓜的种植面积大概各占一半，其区域划分界线，在古代东北起黑龙江省黑河地区，西南止于云南省的腾冲县，斜线以西，主产厚皮西瓜，以东主产薄皮西瓜。但近代以来，由于栽培设施的迅速发展，保护地西瓜栽培蓬勃兴起，山东、河北、上海等地的集约化栽培迅速发展，甚至南方热带、亚热带地区，如海南、西瓜[图片来源：（清）吴其溶著：云南、四川、台湾等地，亦已有善霎甏鼍毳图考”卷三十’果类。
（二）品种和栽培技术
中国西瓜品种繁多，晋代《广志》中已记载当时栽培的乌瓜、缣瓜、狸头瓜等10多个品种名称①。发展至元代《王祯农书》中除列有胡瓜、越瓜等菜瓜外，还载有众多果瓜品类：“以①《齐民要术》卷第二种瓜第十四转引。