西瓜茎蔓能够攀缘防止风吹滚秧
伸蔓以后，西瓜在茎蔓上每一个叶腋内，西瓜均着生有侧芽、花、苞片和由茎变态而来的卷须。卷须一般有2～4个分权，分权是由变态的叶而来。卷须主要起缠绕固定的作用，使西瓜茎蔓能够攀缘，防止风吹滚秧。
西瓜茎蔓上着生叶片的地方称做节，两节之间称为节间。在子叶以上第5、6片叶之前，节间很短，成为短缩茎，形成西瓜植株直立的部分。此后，节问便伸长而成为蔓。蔓的节问长度除品种本身的特性外，还受栽培条件的影响。节间长度一般为10厘米左右，最长的可达20～30厘米，但某些“丛生型”品种只有I．7厘米左右。在过量的肥水供应，特别是氮肥用量偏大及密度过高、通风透光条件较差的情况下，节问会明显伸长，呈旺长状态。反之，在土壤干旱、氮素缺乏等条件下，节间缩短。茎蔓节间的长短是生产中正确进行苗情诊断、合理确定种植密度及肥水管理等措施的依据。
3。叶西瓜的叶有子叶和真叶。子叶有两片，在种子中已发育形成，呈长椭圆形，较肥厚，由极短的叶柄着生在子叶节上，其中贮存有丰富的营养物质，为种子的发芽、出苗提供能量和营养。在真叶长出并能进行光合作用之前，子叶是唯一的光合作用器官。因此，幼苗期保护好子叶，使子叶肥大，延长其功能期，是培育壮苗的重要保证。
真叶即是通常说的叶子。西瓜的真叶由叶柄、叶片、叶脉三部分组成。叶柄长而中空，叶脉为网状脉。叶片为单片，’一般呈心脏形，三裂，裂刻深浅不同，叶缘有锯齿，表面密被茸毛，并覆有一层蜡质，可以减少水分的蒸腾，这是西瓜的抗旱特征之一。
西瓜叶片的颜色呈绿色或浅绿色。叶片大小、形状。