西瓜长根继续生长茎叶都有重要作用
西瓜叶为单叶，互生，由叶柄、叶片和叶脉组成。2片叶，虽然叶面积不大，西瓜对长根、继续生长茎叶都有重要作用，但此时植株茎叶很易受到病茵和害虫的侵害，因为要特别注意护理。子叶后的第一、二片夏叶，叶面积小，缺刻相浅，其余的真叶一般都为掌状深裂，少数品种为全绝无缺裂型(图3)。叶互生无托叶，叶柄较长而无中空，叶脉为掌状网脉，叶面茸毛多而密，并有蜡质，以减少水分的蒸发。
从第三片真叶起，叶面积迅速增大，主蔓雌花节附近单叶面积最大，品种描述时应以此为标准。西瓜的叶和其他作物一样，具有同化、呼吸、蒸腾等方面的功能。在栽培实践中，多叶，叶大，同化面积大，光合产物积累多，则果大品质好，产量高，但是，叶面积也不能过大，过大时蔓叶互相荫蔽，妨碍通风透光，引起落花范果和病虫严重危害，故应把蔓叶控制在一定的营养面积内，使之健壮生长，正常开花结果。
(3)花、果。西瓜为雌雄同株异花作物，它的雄花通常是单性花，而雌花一般也是单性花，但有少数品种的部分雄花为雌雄两性花。另外，在雄花中也会发现个别雄花有子房组织的近于雌花的两性花。西瓜的花着生于叶腋，为子房下位花，花冠黄色，五裂片合于同一花筒上。花等5片，呈绿色。雌蓝位于花冠基部，柱头先端一般为三裂，且与子房内的心皮数相同。