西瓜果实瓤色及种子特性


  西瓜的果实为瓢果,由于房发育而成。果实由果皮、果内和种子3部分组成。西瓜坚硬的果皮,由于虏壁发育而成。低节位的果实发育期间温度较低,果皮较厚,西瓜的果内通称瓜瓤,由胎座组织膨大形成‘果实成熟吨胎座细胞的中放层开始解岛细胞间隙增大,形成大量的巨型含液汁薄壁细胞,其最大细胞的直径可达300一500微北水分含量占93—95x。

  西瓜果实瓤色及种子特性

    西瓜物质则为葡萄檀、蔗糖、果糖等糖类,钙、磷、铁答元素和维生意A、Bt C及果酸等多种物质占7。12%。西瓜含搐置的高低取决于品种特性,也与栽培条件有关。合檀量菇的品机可达12%以上,低的仅7%左右。


  西瓜果实的形状、大/jlt皮色等特征,因品种而异,这是鳖别品种的依据。

西瓜果实瓤色及种子特性


  西瓜的果肉颜6,由瓜藏中所含色素的种类和数量决定/红瓤品种合茄红察和胡萝卜索。深没(大红、谈红)则受茄红察的含量所左6,红赢华东24气茄红索含量6.8毫克八oo克,谈红瓤新夏之王,仅合3.8疆克/100克,黄瓤品种,主要合胡萝卜亲和叶黄氟而不合茄红亲。黄色呈现的探a,则随胡萝卜素含量的增加而加深,呈现出浅黄色戎桔黄色白氟品种的瓜瓤内合黄索团类和各种穗类的挖苦。