西瓜叶大同化面积大光合产物积累多
从第三片真叶起，叶面积迅速增大，主蔓雌花节附近单叶面积最大，品种描述时应以此为标准。西瓜的叶和其他作物一样，具有同化、呼吸、蒸腾等方面的功能。在西瓜栽培实践中，多叶，叶大，同化面积大，光合产物积累多，则果大品质好，产量高。
但是，叶面积也不能过大，过大时蔓叶互相荫蔽，妨碍通风透光，引起落花范果和病虫严重危害，故应把蔓叶控制在一定的营养面积内，使之健壮生长，正常开花结果。
(3)花、果。西瓜为雌雄同抹异花作物，它的雄花通常是单性花，而雌花一般也是单性花，但有少数品种的部分雄花为雌雄两性花。另外，在雄花中也会发现个别雄花有子房组织的近于雌花的两性花。西瓜的花着生于叶腋，为房下位花，花冠黄色，五裂片合于同一花筒上。花等5片，呈绿色。雌蓝位于花冠基部，柱头先端一般为三裂，且与子房内的心皮数相同。
维花的两性花不能结实，而雕花的两性花内的雌、雄蕊都具有正常的生殖能力，在进行杂交时必须去掉维蕊。无于西瓜雄花的花粉粒发育不完全，均为空心、多角形等田形，没有生殖能力，故种植无子西瓜时，必须要间种有于西瓜。