西瓜花的开放时间主要取决于温度
4．西瓜、甜瓜的花
西瓜的花为单性花，有雌花、雄花，雌雄同株。育苗期间的环境条件与雌花的着生节位及雌雄花的比例有着密切的关系，较低的温度，特别是较低的夜温有利于雌花的形成，二叶期以前日照时数较短，可促进雌花的发生。充足的营养、适宜的土壤和空气温度可以增加雌花的数目。西瓜花的寿命较短，清晨开放，午后闭合，称为半日花。由于开花早，授粉时间与雌花结实率有密切的关系，上午9时以后授粉结实率明显降低。两性花多在植株营养生长状况良好时发生，子房较大，易结实，且形成较大的果实，对生产商品瓜影响不大。从第2朵雌花开放至采瓜约需25天。生产中注意把握最佳的授粉时机，保花保果。
甜瓜花为雄花与雌花同株型。雄花多单生，开花早，雌花自花授粉或异花授粉均能结实。多数品种以子蔓、孙蔓结果为主，孙蔓上第1朵雌花大多在第1叶节上。厚皮甜瓜花的开放时间主要取决于温度，早晨田间气温为20℃左右即开始开放，开花后三四小时内授粉最好。开花前一天雌蕊已具有接受花粉完成受精的能力，花蕾期授粉。空气湿度过高、温度过低或阴雨高湿的环境都不利于授粉受精与坐果，人T辅助授粉，结合使用生长调节剂可促进坐果。
开花后三四小时内授粉最好，生产中注意把握好授粉时机。