西瓜具有很高的营养价值,其食用部分是果肉,含水量高达85.6%~92%,所以很久以来全国各地都将其作为消暑解渴水果进行栽培。
西瓜果肉含葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及可吸收的矿物质元素和烟酸等,是人体正常生理代谢的必需物质。
西瓜不仅是消暑佳品,还有药用价值。据《本草纲目》记载:
西瓜可以消烦解渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水,解酒毒,含汁治口疮。近代医学家认为:
西瓜的配糖体有降低血压的作用,
西瓜所含的少量盐类对肾炎有疗效。
二、
西瓜栽培现状
西瓜是夏季人们消署解渴的最佳水果。根据联合国粮农组织(FAO) 统计,2009年世界
西瓜栽培总面积381.05万公顷,总产量10068.71万吨。比2005年面积增加了56.77万公顷,产量增加了1050.98万吨。特别是2008年以来每年栽培面积和产量都有较大增加。我国是生产
西瓜的大国,2009年我国
西瓜栽培面积为221.25万公顷,总产量为6820.33万吨,比我国2005年栽培面积增加了49.27万公顷,产量增加了809.74万吨。从全国的栽培来看,山东、河南、安徽、河北、黑龙江及江苏等省(区)栽培面积较大,栽培面积最大的省份是山东和河南。当今中国生产上应用的品种种类繁多,主要分为小型
西瓜类型、早熟类型、中早熟类型、晚熟类型、无子类型、黑皮类型及特色
西瓜等7大类。日本米可多公司的早春红玉为红肉小型
西瓜,口感好,皮薄,单瓜重1.5~2.0千克,适合保护地栽培,主要供应北京、上海等大中城市高档消费。国家蔬菜工程技术研究中心的京阑为黄肉小型
西瓜,糖度高,口感好,皮薄,单瓜重1.5~2.5千克,适合保护地栽培,主要供应北京、上海等大中城市高档消费。优良品种主要有国家蔬菜工程技术研究中心的早熟品种京欣1号、京欣2号,主要供应全国大中城市消费。
优良品种还有台湾农友公司的新一号无子
西瓜,该品种是海南省
西瓜栽培的主导品种,主要供应全国冬季的市场消费。但是长期以来,都是以露地生产为主,采收期比较集中,上市期短,生产的季节性极为突出。中早熟品种主要供应全国6- 7月份的市场消费,这些品种耐裂,高产,适合保护地及露地栽培。中晚熟类型主要供应全国8- 10月份的消费,这一类型主要特点是耐裂,高产,抗病,适合露地栽培。台湾农友公司的农友一号无子
西瓜,国家蔬菜工程技术研究中心的京玲和美国先正达公司的墨童,主要供应全国冬季的市场消费。特色
西瓜如黄皮京欣一号,栽培面积不大。