西瓜是以生理成熟的果实供食,果实的成熟度与其品质关系很大,没有成熟的果实含糖量低,食用价值不高;成熟过度则细胞解体组织绵软,食用价值降低。因此掌握
西瓜的采收标准就显得特别重要,也是保证果实品质的最后一环、
西瓜成熟度的鉴别(1)生育期推测法:即按坐瓜日数推算。
(2)积温推算法:从开花到成熟,早熟品种积温达700℃800℃,中熟品种达800℃~900℃,晚熟品种达900℃~1000℃0(3)标记法:
西瓜成熟期标记法是测知适期收瓜的好方法它以各品种的成熟需要一定的积温及目数为根据。开花授粉后,进行单瓜色标标记,按各个品种成熟所需积温或日数推算出成熟期。通过标记坐瓜日期和切瓜检查相结合,可以保证所采收的
西瓜达到适宜的成熟度。
(4)目测法:不同
西瓜品种在成熟时,都会出现本品种固有的皮色、网纹或条纹。成熟的瓜纹络清楚,深淡分明,表皮具光泽,瓜面茸毛消失,用手指压花萼部有弹性感,坐瓜节卷须枯萎1/3以上,以及瓜底部不见阳光处变成明显的黄色、瓜脐(收花处)向里凹陷等均可作为成熟的参考。
(5)拍打法:一手托瓜,一手在瓜上轻轻拍打,如托瓜的手心微感颤动,瓜发出砰砰的浊音时,多为熟瓜;如托瓜的手不感到颤动,并且发生噔噔的卢音时,多属生瓜。
二、采收方法
西瓜成熟后,可用镰刀割断或用剪刀剪断果柄,然后将瓜送出田外集中堆放。准备长途运输的商品瓜,最好在下午采收,第二天上午运输;准备就近销售或用于贮藏的
西瓜,均应在上午采收