西瓜种子在温室中生长的幼苗
西瓜是在南卡罗来纳州的种植面积最大的蔬菜作物。西瓜是在全部46个县，其中大部分作物中央萨凡纳河区传来。该7900英亩西瓜在2014年做出南卡罗来纳州是全国第五大西瓜生产状态。在SC西瓜产业的成功的部分原因是由于在沿海REC种植者和研究人员之间的合作伙伴关系。目前西瓜的研究主要集中在无核移植生产，嫁接和可持续疾病管理。
大约80％的南卡罗来纳州生产的西瓜是无籽。生产成本更高的无籽西瓜比传统播种西瓜，但价格种植者收到他们也更高。一个成本较高的是种子。无籽西瓜生产开始移植，或从种子在温室中生长的幼苗。温度和湿度的在种子发芽的精确控制是关键的，以获得100％的出现。一个一步一步的指导，无籽移植生产是提供给种植者和家庭园丁